Nuove birre da Dr. Barbanera, Lambrate + Alder, Bellazzi + Vulture, Shire e altri
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La redazione di Cronache di Birra parla di MIA FARRO insieme ad altre nuove birre artigianali italiane appena uscite.
Ecco quello cosa dicono sulla nostra nuova collaboration beer:
E già che ci siamo introduciamo anche la collaborazione tra l’emiliano Birra Bellazzi e il potentino Birrificio del Vulture (sito web), che hanno voluto reinterpretare l’antico stile delle Gose utilizzando ingredienti locali e un’aromatizzazione leggermente diversa da quella prevista dalla tipologia. È comunque una birra salata, poiché la ricetta prevede l’impiego di sale marino integrale di Cervia, ma oltre al classico coriandolo c’è anche un pizzico di pepe di Sichuan che aggiunge una nota intrigante alla componente speziata del bouquet. Interessante anche la composizione della base fermentescibile, perché oltre ai prevedibili malti di orzo e di frumento è prevista una percentuale di farro biologico lucano. E qui veniamo al nome della birra, che è stata ingegnosamente battezzata Mia Farro (4,5%) come si può leggere sulla splendida etichetta. Se siete curiosi di assaggiarla dovrete aspettare il 23 luglio, quando sarà ufficialmente presentata in contemporanea nelle tap room dei due birrifici, in altri 5 locali italiani e nel corso dell’Oops Beer Festival.
Cronache di Birra, sempre puntuale sulle novità nel mondo della birra artigianale!
MIA FARRO sarà disponibile dal 23 luglio nel nostro BellazziSpaccio e successivamente sul nostro Shop on-line!