Nuove birre da Eastside, Porta Bruciata, Babylon, Bellazzi + Birrivico e The Wall
Cronache di Birra (sito web – Facebook – Instagram – Twitter)
È arrivata Be Gold, collaborazione con Birrivico Brewing, progetto brassicolo del locale di Como, il Birrivico (Facebook).
Trovate qua sotto quello che dicono sulla nuova birra:
Si chiama invece Be Gold (4,5%) la Golden Ale nata in collaborazione tra Birra Bellazzi e Birrivico Brewing (profilo Instagram) – quest’ultimo è il marchio brassicolo dello storico locale di Como. La Be Gold è definita “quasi” una English Golden Ale, perché presenta un’interessante variazione sullo stile britannico. Potreste pensare che la personalizzazione si riferisca a una luppolatura di stampo moderno, ma non è così: i malti e i luppoli sono stati scelti in chiave classica, mentre a cambiare è il lievito. Per la fermentazione è stato infatti selezionato un ceppo belga, che amplifica il ventaglio aromatico con un tocco leggermente fenolico. In realtà c’è anche un dry hopping ottenuto con varietà Mandarina Bavaria, che fornisce pennellate agrumate senza stravolgere il contributo degli ingredienti base.
Cronache di Birra vi tiene sempre aggiornati sul panorama della birra artigianale italiana!
Potete trovarla al BellazziSpaccio e a Como dagli amici del Birrivico!