Pane alla birra con Mainajoia Tema: Pane alla birra. Svolgimento: Popolo di panificatori a noi!! In queste settimane vi siete ritrovati circondati da fornai casalinghi, dilettanti e non? E’ arrivato il vostro momento! Una ricetta di pane con la birra che vi esalterà! La ricetta è simile a quella del pane fatto in casa, vi basterà sostituire l’acqua con[…]
Coda alla Vaccinara con Birra Bellazzi Night in Sofia La coda alla vaccinara (o coda alla romana) è un piatto classico della cucina romana, prende il nome del taglio di carne usato, la coda di manzo appunto, che viene stufata con verdure, cacao e nel nostro caso birra. Questa volta con Chef Alessandro Facci abbiamo voluto fare un salto nella sua[…]
Pollo alla Birra e Miele In questo articolo proponiamo una bomba di sapore facilissima da preparare: il Pollo alla Birra e Miele! Nessuno potrà resistere alle cosce di pollo glassato alla birra: la cottura al forno conferisce alla pelle una consistenza croccante e abbinata alla sua salsina cremosa e alla glassa al miele… ci sarà[…]
Lievito di birra fatto in casa Il lievito di birra è diventato merce rara tra gli scaffali dei supermercati e vi state chiedendo come fare il lievito di birra fatto in casa? Con il nostro amico Michele “Chestnut” Bartolomei vi proponiamo una ricetta del lievito di birra facile e veloce! Partiremo dai fondi delle nostre birre artigianali:[…]
Ricette con la birra: Tartare di Manzo alla Jana Cucinare con la birra? Ottima idea! Ecco una delle nostre ricette con la birra artigianale preparata dallo Chef Alessandro Facci: la tartare di Manzo con la Jana (Saison con Pompia), una ricetta di carne alla birra buona, facile e veloce! La tartare è una preparazione nata[…]