Il Natale quest’anno ha bisogno di una marcia in più? La risposta è sicuramente il Panettone Artigianale alla Birra Mainajoia prodotto dall’amico e pasticcere Pierluigi Sapiente con la nostra tripel fatta con canditi e uvetta, la Mainajoia!! Pierluigi è un giovane pasticcere formatosi al fianco di grandi maestri quali Gino Fabbri, Iginio Massari, ed Edouard[…]
Scaloppine alla birra Beach Voyeur E dopo il successo del nostro pollo alla birra arrivano in pole position le scaloppine alla birra: uno dei secondi alla birra più facili, veloci e perfetti per tutta la famiglia! Anche con i bimbi nessun problema, l’alcol infatti evapora e la carne morbida e profumata esalterà davvero tutti! Per le nostre scaloppine alla birra[…]
Pane alla birra con Mainajoia Tema: Pane alla birra. Svolgimento: Popolo di panificatori a noi!! In queste settimane vi siete ritrovati circondati da fornai casalinghi, dilettanti e non? E’ arrivato il vostro momento! Una ricetta di pane con la birra che vi esalterà! La ricetta è simile a quella del pane fatto in casa, vi basterà sostituire l’acqua con[…]
Coda alla Vaccinara con Birra Bellazzi Night in Sofia La coda alla vaccinara (o coda alla romana) è un piatto classico della cucina romana, prende il nome del taglio di carne usato, la coda di manzo appunto, che viene stufata con verdure, cacao e nel nostro caso birra. Questa volta con Chef Alessandro Facci abbiamo voluto fare un salto nella sua[…]